Los mejores cachopos de Madrid te trasladarán a Asturias al primer bocado.

Los asturianos que viven en Madrid están de suerte, porque la capital ha acogido con los brazos abiertos uno de los platos más famosos de la gastronomía de Asturias.

Hablamos del cachopo, ese filete empanado sumamente delicioso. Su buena aceptación ha permitido que tanto asturianos como madrileños. Así que si tú también has caído rendido a los pies de este manjar, prepara un pantalón elástico, porque aquí están los mejores cachopos de Madrid.

CASA HORTENSIA

Solera y tradición son dos buenas palabras para definir a este local, del cual muchos afirman que es uno de los mejores restaurante asturianos de Madrid. Su receta es clásica, a base de ternera y jamón serrano y viene acompañado de patatas fritas y pimientos de padrón al horno. Ya sabes, los clásicos no fallan.

LUGAR: Calle Farmacia, 2.

EL COGOLLO DE LA DESCARGA

Es el típico local al que llevarías a unos padres “de los de toda la vida”, de esos que no se atreven a probar sushi, pero quieren comer bien. El local es pequeño y siempre está hasta arriba, por lo que lo ideal es que hagas alguna reserva previa.

En cuanto a su cachopo, es de proporciones desmesuradas (con él pueden comer perfectamente dos personas) y si después queda hueco, su pulpo está genial).

LUGAR: Calle Hileras, 6.

LA CHARCA

Se trata de una taberna de las de siempre que se ha reinventado para convertirse en un restaurante y en una coctelería. De hecho, está dividido en la zona de barra, en la que tienes opción de picoteo, y  la del restaurante, en la que encontrarás los platos fuertes. Con su carta ocurre lo mismo: Incluye recetas de siempre con un toque más creativo.

Su cachopo ha sido elegido el mejor de Madrid y el tercero de España en 2018. Ahí queda eso.

LUGAR: Calle Juan Álvares Mendizábal, 7.

LA CHALANA

Se trata de una cadena asturiana que también abrió sucursales en Madrid. La sidra y el marisco son los grandes protagonistas del local, pero también hay protagonismo para su cachopo (clásico, de ternera) relleno de jamón Trévelez y queso y acompañado de patatas fritas. Deja hueco también para sus parrilladas de marisco o el arroz con bogavante. Y sí, aquí también hay sidra, cuidado, porque entra demasiado bien.

LUGAR: Calle San Leonardo, 12.

LA MADREÑA

¡Ojo al dato! Porque en este restaurante tiene 10 tipos diferentes de cachopos. Sí, diez, para no repetir ¡Nunca! Y todos son gourmet por la calidad de los ingredientes que utilizan. Su ternera es del Valle de Somiedo y las combinaciones tan apetecibles como el cachopo con chorizo a la sidra y queso trufado o el de merluza rellena con centollo.

De hecho, tienen varios locales por Madrid, por lo que cuentan con un carnicero propio.

LUGAR: Calle Bronce, 4.

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